食料の安全 日本の宝「シャインマスカット」のライセンス契約が示す農業の未来
高価な日本の技術が海外でパクられたシャインマスカットのライセンス契約とはシャインマスカットは、日本の国立研究機関である農林水産省所管の農研機構（農業・食品産業産業技術総合研究機構）が、30年以上の歳月と、国民の税金を投じて開発した、種がなく...
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食料の安全 えっ! 日本人が餓死? 食料自給率から考える日本の未来
食料自給率って何？私たちのご飯はどこから来ているの？食料自給率という言葉を聞いたことはありますか。これは、私たちが食べる食料が、どれくらい日本国内で作られているかを示す割合のことです。例えば、食料自給率が100%なら、食べるものは全て日本で...
食料の安全 令和の米騒動。お米が足りない、高すぎる?
私たちの食卓と未来を考える、大切な政治の話題です昨年の夏前頃から現在にかけて、お米の値段が昨年の2倍以上に跳ね上がり、店頭にもほとんど並ばない状態が続いてきました。現在は備蓄米が放出されたこともあり、米不足に関しては若干落ち着きを取り戻しつ...